Kapari Tohumu Yağı Faydaları

Prof Dr Mehmet Musa Özcan, Geçmişten günümüze kadar gıda ve tedavi amaçlı kullanılan kapari bitkisinden günümüzde, boya ve kozmetik gibi çeşitli endüstriyel alanlarda yararlanılmaktadır“ dedi. Selçuk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof Dr Mehmet Musa Özcan, Geçmişten günümüze kadar gıda ve tedavi amaçlı kullanılan kapari bitkisinden günümüzde, boya ve kozmetik gibi çeşitli endüstriyel alanlarda yararlanılmaktadır“ dedi.

Özcan, Gebere otu, kapara, devedikeni, gebre, gebere, geber otu, gevil, bubu, kebere, karga kavunu, keper, kepere, kedi tırnağı, şeballah, hint hıyarı” gibi isimlerle bilinen kapari, ülkemizin farklı yörelerinde çeşitli adlarla da anılan bir bitkidir. Kalkerli ve killi toprakları seven ve güneşten hoşlanan bir bitki olması nedeniyle, güneye bakan yamaçlarda kendiliğinden yetişmekte olan kapari, ülkemizin kurak ve kıraç yörelerinin eğimli, tarıma uygun olmayan alanlarında doğal olarak yüzyıllardır varlığını sürdüren geniş bir yayılış gösteren, çok yıllık, çalımsı bir bitkidir. Özcan, Dünyada giderek artan nüfus artışına paralel olarak gıda maddeleri tüketiminin de arttığı bilinen bir gerçektir. Ülkemizde tarımı yapılan yağlı tohumlar grubuna giren ürünleri ayçiçeği, soya, yerfıstığı, haşhaş, susam, kolza ve aspir olarak sıralayabiliriz. Türkiye‘de yağ elde edilen tüm bitkiler göz önüne alındığında, insan beslenmesinde tüketilen sıvı yağların büyük çoğunluğunu ayçiçeği oluşturmaktadır.

-Cinsel Gücü Artırıcı
-Kabızlık giderici
-İdrar söktürücü
-Balgam söktürücü
-Solucan düşürücü
-Ağrı kesici
-Romatizma
-Felç
-İskorbit hastalığı
-Kan bozuklukları
-Gut hastalığına
-Antitümör
-Hemoroid
-Dalak büyümesi
-Kalça rahatsızlıkları
-Adet düzenleyici ve sancıları
-Diş ağrıları
-Karaciğer fonksiyonlarını düzenleyici