Kapari Nelere İyi Gelir

Kapari nelere iyi gelir; özellikle Batı Avrupa ülkelerinde kaliteli bir meze olarak kabul görüyor.Kapari tomurcukları salamura edildikten sonra, zeytinyağı ve limonla işlem görüyor ve mezeye dönüşüyor;sofraların baş tacı oluyor. KAparinin nelere iyi geldiği makalemizde yer almaktadır.

Kapari Neye İyi Gelir

Kaparinin bezelye büyüklüğündeki tomurcuklarının protein, vitamin, mineraller, rutin ve hardal yağı glikosidi yönünden oldukça zengin olması, onu doyurucu bir besin haline getiriyor. Gençleştirici ve “afrodiziak”- cinsel gücü arttırıcı- etkisi de keşfedilen kapari tomurcukları, Avrupa ve Amerika da vazgeçilmez bir çeşni olarak sofrada yerini alıyor.

Kaparinin tomurcukları dışında “karpuzcuk”da denilen meyveleri ve sürgün uçları da salamura ve sirkede muhafaza edilmek suretiyle gıda olarak değerlendiriliyor. Özellikle de Kıbrıs‘ta ve İspanya‘da sürgün uçları, vejetasyonun başlarında taze iken toplanıyor.Tabii yine sirke ve tuz ile terbiyelendikten sonra tüketiliyor.Çünkü acılığı- ki bu acılık içeriğindeki hardal yağı glikosidinden kaynaklanıyor- ancak bu şekilde gideriliyor ve asıl tadı ortaya çıkıyor.

-Cinsel Gücü Artırıcı
-Kabızlık giderici
-İdrar söktürücü
-Balgam söktürücü
-Solucan düşürücü
-Ağrı kesici
-Romatizma
-Felç
-İskorbit hastalığı
-Kan bozuklukları
-Gut hastalığına
-Antitümör
-Hemoroid
-Dalak büyümesi
-Kalça rahatsızlıkları
-Adet düzenleyici ve sancıları
-Diş ağrıları
-Karaciğer fonksiyonlarını düzenleyici