Alzheimer Olmamak İçin Balık Yiyin
Alzheimer Olmamak İçin Balık Yiyin : Hayvan çalışmalarında doymuş (katı) yağların fazla aliminin beyinde Alzheimer hastalık değişikliklerini artırdığı gösterilmişti. Balıkta bulunan çoklu doymamış yağ asitleri kalp hastalıkları ve tıkayıcı beyin damar hastalıkları riskini azalttığı, hayvanlarda beyin fonksiyonlarını iyileştirdiği de belirtilmiş durumda. Omega 3 temel çoklu doymamış yağ asitlerden biri. Balık yüksek kaliteli protein, omega 3 ve az miktarda doymuş yağ içeren iyi bir gıda kaynağı.2003’teyayımlanan ve Şikago’da iki ırklı bir toplumda, 64- 94 yaşlarında 815 kişide yapılan bir çalışmada, haftada bir veya daha fazla balık yiyen kişilerde, daha az yiyenlere veya hiç yemeyenlere göre Alzheimer hastalığı riski %60 oranında daha az bulundu. Araştırmacılar bu azalmayı omega 3’e bağladı. 1997 ve 2002yıllarında yapılan iki epidemiyolo-jik çalışmada elde edilen veriler, yukarıdaki çalışmada elde edilen bulgularla paralellik gösterdi.
1995-2000 arasında, Hollanda’da 45-70yaşlarında 1.613 kadın ve erkekte yapılan ve 2004’teyayımlanan bir çalışmada, orta yaşlarda tüketilen yağlar ile balık aliminin zihinsel işlevlere etkisi araştırıldı. Balık yağı ve deniz ürünleri kaynaklı omega 3 tüketiminin orta yaştaki kişilerde zihinsel yıkım riskini azalttığı, buna karşılık kolesterol ve doymuş yağ aliminin zihinsel fonksiyonları bozduğu saptandı. Araştırmacılar yüksek miktarda kolesterol ve katı yağ aliminin kalp-damar hastalığını, damar sertliğini ve zihinsel bozulmayı artırdığını, buna mukabil deniz ürünleri kaynaklı omega 3 ’ün bozulmayı azalttığını kaydetti.Yapılan çalışmalardan omega 3’ün ilaç şeklinde değil, doğal gıdalardan alınmasının zihinsel fonksiyonlara daha yararlı olduğu belirtildi. Balığın buradaki etkisinin damar sertliğini azaltarak olabileceği ifade edildi.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
