Zeytinyağlı Kapuska
Zeytinyağlı Kapuska : 1kg beyaz lahana
1 kaşık domates salçası
3 büyük soğan
4 kaşık sıvıyağ
1 adet kırmızı biber
2 adet domates
Tuz, Pul biber
1 kaşık domates salçası
3 büyük soğan
4 kaşık sıvıyağ
1 adet kırmızı biber
2 adet domates
Tuz, Pul biber
Lahana bıçakla incecik kıyılıp, yıkanır. Soğanın kabuğu soyulup, doğranır. Tencereye doğranmış soğan ve sıvıyağ konulup, kısık ateşte kavrulur. Soğanlar sararmca doğranmış domates, kıyılmış kırmızıbiber, tuz ve 2 bardak su katılır.
Su kaynayınca lahanalar ilave edilir. Lahanalar yumuşak bir hal alıncaya kadar pişirilir. Pul biber ekilip, servis yapılır. Arzuya göre 2-3 Arnavut biberi atılır.
Bakla; Protein ve karbonhidratça zengin olan bakla, aynı zamanda A, Bl, B2 ve C vitaminlerini içerir. Kurusu da protein deposudur. Kemik ve sinirler için gerekli potasyum minerali bakımından da zengindir. Her sabah 2 gram bakla suyu 1 bardak sirke ile birlikte içilirse, böbrek ve mesane rahatsızlıklarına iyi gelir. Ülserli hastalara tavsiye edilir.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
