Sebze Salatası
3 adet havuç
1 adet salatalık
1 adet soğan
1 adet limon
1 fincan zeytinyağı
Kırmızı lahana
Küçük bir kereviz
2 adet domates
2 adet yumurta
1 demet maydanoz
Tuz
karabiber
nane
1 çorba kaşığı sirke
Kırmızı ve beyaz lahana yapraklarını yıkadıktan sonra süzgeçte suları süzdürülür. Sonra ince şeritler halinde doğranır. Havuç ve kerevizin kabukları soyulup, rendelenir. Domatesin kabukları soyulup, ince dilimler halinde kesilir
Sos için;bir kaba zeytinyağı konulup, damla damla sirke ilave edilip çırpılır. Tuz, karabiber, limon suyu ve bir tutam şeker katılıp karıştırılır.
Havuç ve kabakları kazıyıp, ince şerit şeklinde doğrayın. Havuç ve kabağı kaynar tuzlu suda 5 dakika haşladıktan sonra, kaynar sudan çıkarıp buzlu suya atın.
Haşlanmış sebzeler, mısır ve çekirdekleri ve şerit şeklinde doğranmış kırmızı biberi karıştırın. Roka yapraklarını yıkadıktan sonra servis tabağına yerleştirin.
Yaprakların üzerine karıştırdığınız sebzeleri yerleştirin. Sos için, zeytinyağı, limon suyu, ince kıyılmış dereotu, hardal, tuz ve karabiberi karıştırın.
Sosu servis yapmadan önce sebzelerin üzerine gezdirip, servis yapın.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
