Kuru Fasulye Ezmesi
Kuru Fasulye Ezmesi : 250 gr kuru fasulye
250 gr tahin
2 adet limon
4-5 diş sarımsak
1 fincan zeytinyağı
Karabiber
tuz
Kırmızıbiber
1 kaşık sumak
250 gr tahin
2 adet limon
4-5 diş sarımsak
1 fincan zeytinyağı
Karabiber
tuz
Kırmızıbiber
1 kaşık sumak
Fasulyeler akşamdan bol suda bekletilir. Düdüklü tencerede su ile birlikte iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır. Suyu süzülüp, robot ta püre haline getirilir veya süzgeçten geçirilir.
Robota fasulye püresi, ezilmiş sarımsak, limon suyu, karabiber tuz ve tahin konulup iyice karıştırılır veya elde karıştırılır. Servis tabağına alınır.
Tavada yağ kızdırılıp kırmızıbiber ve sumak ilave edilip ezmenin üzerinde gezdirilir. Üzeri maydanoz yaprakları, domates dilimleri ile süslenip buzdolabında bekletilir.
Not :Kuru fasulye son derece besleyici bir gıdadır. Çocuklarımıza yemek olarak yediremiyorsak bu şekilde farklı tatlarla yedirebiliriz.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
