Brokoli Salatası
Brokoli Salatası : 500 gr brokoli
Limon suyu
Zeytinyağı
Sarımsak
Turpun kabukları soyulup, ince dilimlere bölünür. Brokkolinin çiçekleri ayrılır. Tencerenin dibine turp dilimleri yerleştirilip, üzerine brokkoliler sıralanır. Çok ölü ateşte sebzeler buğulanmaya bırakılır. Sebzeler yumuşamaya yakın yağ ilave edilip, bir iki dakika daha pişirilip, ateşten alınır.
Sebzeler genişçe bir kaba boşaltılır. Makarna haşlanıp, suyu süzdürülür. Top marul yıkanıp, iri parçalar halinde doğranır. Makarna ve doğranmış marul, sebzelere ilave edilip, tuz isteğe göre karabiber katılıp, karıştırılır.Sosu yapmak için; süt ile un iyice karıştırılır. Tencereye konulup, karıştırılarak pişirilir. Koyulaşınca tuz, lor ve Hindistan cevizi katılıp, karıştırılır.Çok koyu olursa bir miktar su ilave edilip, kaynaymca ateşten alınır. Sebzelerin üzerine dökülüp, 1 saat kadar dinlendirilip, servis yapılır
Limon suyu
Zeytinyağı
Sarımsak
Turpun kabukları soyulup, ince dilimlere bölünür. Brokkolinin çiçekleri ayrılır. Tencerenin dibine turp dilimleri yerleştirilip, üzerine brokkoliler sıralanır. Çok ölü ateşte sebzeler buğulanmaya bırakılır. Sebzeler yumuşamaya yakın yağ ilave edilip, bir iki dakika daha pişirilip, ateşten alınır.
Sebzeler genişçe bir kaba boşaltılır. Makarna haşlanıp, suyu süzdürülür. Top marul yıkanıp, iri parçalar halinde doğranır. Makarna ve doğranmış marul, sebzelere ilave edilip, tuz isteğe göre karabiber katılıp, karıştırılır.Sosu yapmak için; süt ile un iyice karıştırılır. Tencereye konulup, karıştırılarak pişirilir. Koyulaşınca tuz, lor ve Hindistan cevizi katılıp, karıştırılır.Çok koyu olursa bir miktar su ilave edilip, kaynaymca ateşten alınır. Sebzelerin üzerine dökülüp, 1 saat kadar dinlendirilip, servis yapılır
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
