Biber Turşusu
Biber Turşusu :
Yeşil biberlerin saplannı biraz keserek kavanoz içine yerleştiriniz. Baskı tahtası ve taş koyup, hıyar turşusunda olduğu gibi kavanoza koyunuz.
Aralarında dövülmüş sarımsak atınız. Sonra da tuzlu su koyunuz. Turşunuzu sirkeli yapmak istiyorsanız, o zaman tuzlu sirke koyunuz.
Bazen, bir müddet sonra sirke eksilir, su katılmış gibi olur ve turşu salyalanır. O zaman, iyice süzüp yeni sirke koyunuz.
Biberleri biraz haşlayıp suyunu süzerseniz daha iyi netice alabilirsiniz.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
