Beyaz Yeşil Karışımı
Beyaz Yeşil Karışımı : 500 gr ıspanak
500 gr beyaz lahana
2 baş soğan
1 baş sarımsak
1 fincan zeytinyağı
1 limon
2 kaşık sirke
1 yumurta
Tuz
pul biber
1 adet kırmızı turp
500 gr beyaz lahana
2 baş soğan
1 baş sarımsak
1 fincan zeytinyağı
1 limon
2 kaşık sirke
1 yumurta
Tuz
pul biber
1 adet kırmızı turp
Ispanaklar ayıklanıp, doğranır. 4-5 kez bol suda iyice yıkanır. Süzgece alınıp, suyu süzdürülür.
Tencereye doğranmış lahanalar ve soğanlar konulup, ölü gibi bir ateşte buğulanmaya bırakılır. Tencere arada bir alt üst olacak şekilde sallanıp, sote edilir.
Lahanalar yarı pişmişken yıkanmış ıspanaklar katılıp, karıştırılır. 2-3 dakika kadar sote esilip, ateşten alınır. Turp yıkanıp, kabukları ile beraber ince uzun şeritlere doğranıp, lahanalara katılır.
Bu karışım salata tabağına dökülüp, kaşıkla yaydırılır.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
