Mark Mıller'ın Muz Salatası Tarifi
Mark Mıller'ın Muz Salatası Tarifi : Arkadaşım Mark Miller, Santa Fe’deki Coyota adlı kafesinde müşterilerine birbirinden lezzetli güneybatı yemekleri sunar. Kendisi aynı zamanda yemek kitapları da yazmaktadır.
Bu muz salsası onun, benim baharatlı yemeklerin yanında servis etmeyi çok sevdiğim tariflerinden biridir. Bunun yanında eğer kendi muzlarınızı, otlarınızı ve biberlerinizi ye- tiştiriyorsanız, nerede yaşarsanız yaşayın bu yemek yerel olacaktır. Izgara balık, tavuk ve hatta tortilla cipsleri ile beraber servis etmenizi öneririm.
4 adet halka dilimlenmiş muz
2 çay kaşığı ayıklanmış acı kırmızı biber
2 tatlı kaşığı mısır yağı
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı kişniş
2 çay kaşığı kıyılmış taze nane
2 yemek kaşığı Tamarind macunu
125 gr. ince kıyılmış dolmalık kırmızı biber
Tüm malzemeyi bir kapta iyice karıştırın ve üzerini kapayarak en az 1 saat soğutun. Soğuk olarak servis yapın.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
