KARIŞIK SEBZE SALATASI

Malzemeler ;

2 tane kabak
1 tane havuç
1 kutu mısır
8-10 tane mantar (konserve de olabilir)
2 tane kırmızı biber (konserve de olabilir)
2-3 dal yeşil soğan
Maydanoz


Sosu İçin ;

Yarım limon

Sıvı yağ

Tuz

Nar ekşisi


Yapılışı ;

Kabakları küp küp doğrayıpsıvı yağda soteleyin.
Havucu da aynı şekil de soteleyin.  Mantarları yıkayıp ince şekil de dilimleyip, yarım limon sıkıp su da haşlayın.
 Kırmızı biberi közleyip küp küp kesin.

Bir kabın içine hazırladığınız malzemeleri ve mısırı ekleyip karıştırıp salata
tabağına koyun. Yeşil soğan ve maydanozu doğrayıp salatanın üzerine döküp sosu için gerekli malzemeleri karıştırıp salatanın üzerine
gezdirip harmanlayın. Son olarak üzerine nar ekşisi gezdirip servis yapın…

Afiyet olsun.

Sebzeli Salata Tarifi

Malzemeler

3 tane kabak
3-4 tane havuç
2 tane salatalık
2 bardak yoğurt
2 kaşık mayonez
Süslemek için kornişon turşu, dere otu ya da maydonoz
1 kaşık zeytinyağı

Yapılışı

Bugün çok basit, yemesi güzel bi salata yapacağız, meze olarak da kullanabilirsiniz. Tavamıza yağımızı koyup, rendelediğimiz kabakları, sonra da havuçları ilave ediyoruz. Altını yakıp sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Orta ateşte yakmadan pişirin, kısık ateşte su salarlar. İyice soğuyunca, üzerine salatalıklarımızı rendeliyoruz.

Salatalığı hemen yiyeceksek koyalım çok güzel lezzet veriyor ama uzun zaman duracaksa salatamız su salar ya koymayacaksınız ya da yenmesine yakın rendeliyeceksiniz. Ardından mayonezimizi, tuzla çırpılmış yoğurdumuzu ilave edip bir güzel karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp üzerini süslüyoruz.