Brunoise Nasıl Yapılır?

15-05-2015 --
0 Yorum

Brunoise Nasıl Yapılır? : * Brunoise’yi Gazpacho veya taze olarak pişirdiğiniz tüm çorbalarda garnitür olarak kullanmanızı öneririm. Kavrulmuş sebze veya balık yemekleri üzerinde de kullanabilirsiniz. Geleneksel olarak Brunoise içinde kullanılacak sebzeler, mümkün olabilecek en taze lezzet için servisten hemen önce doğranarak hazırlanırlar.

1 adet közlenmiş ve çekirdekleri alınmış dolmalık kırmızı biber

1 adet közlenmiş ve çekirdekleri alınmış dolmalık san biber

1/2 adet kıyılmış salatalık

1 adet orta boy kıyılmış kırmızı soğan

50 gr. kıyılmış kişniş bitkisi

Tüm malzemeyi bir kapta iyice karıştırın ve servis yapın.