Alkolsüz Vişne Likörü Nasıl Yapılır?

24-07-2015 --
0 Yorum

Alkolsüz Vişne Likörü Nasıl Yapılır? : HAZIRLANIŞ

Olgun fakat eziksiz vişneler sapları kopmadan uçlan biraz kesilerek yıkanır. Bir süzgeçe konur, süzülmeye bırakılır. Süzülünce kapaklı bir kavanoza bir kat vişne, bir kat toz. şeker olmak üzere dizilir. Kavanozun ağzına temiz bir bez bağlanır ve kapağı kapatılır güneşe konur. Ara sıra temiz ince bir çubukla karıştırılır. Şeker eriyip vişne suyunu bırakınca iri parçalara bölününce tarçın, karanfil ve havanda ezilen kakuleler temiz bir tülbentle çıkın yapılır ve şekeri eriyen vişnelerin içine atılır ve güneşten alınarak dolaba bırakılır. 6 ay kadar sonra içindeki çıkın çıkarılır. Arzu e- dilirse süzülerek şişelere doldurulur. Fakat daha uzun bir müddet vişneler içinde durursa daha da keskin olur. Bu liköre hiç alkol konmaz, durdukça kendi kendine keskinleşir.

MALZEME

1 Kilo taze ve olgun vişne

1/2 Kilo seker

1 Çorba kaşığı karanfil

1 Çorba kaşığı küçiik kakule (Habeş kakulesi olmasın)

5-4 Çubuk tarçın