Üzüm Çekirdeği

Üzüm çekirdeği bilinen en güçlü antioksidan. E vitamininden 50, C vitamininden 20 kat güçlü. Vücuda sigara vb. maddeler veya kirli havayla giren zararlı maddeleri etkisizleştiriyor.

Güçlü bir antioksidan olan üzüm çekirdeği, serbest radikallerin düşmanıdır. Serbest radikaller, normal hücrelere saldıran dengesiz oksijen molekülleridir. Üzüm çekirdeği güçlü moleküler yapısıyla bu dengesiz radikallerin gelişimini önleyici etkiye sahiptir. Üzüm çekirdeğindeki bioflavonoidlerin C vitamininden daha güçlü antioksidan aktivitesine sahip olduğu bilinmektedir. Üzüm yerken ve çekirdekleri yerken ağızda çekirdekler kırılmalı ve iyice ufaltılmalıdır. Ya da çekirdekler dövülüp, bal ile karıştırılıp her gün bir çay kaşığı aç karına yenmelidir.

Üzüm çekirdeğinin tespit edilebilmiş en güçlü antioksidan olduğu, bunun yanında insan sağlığı açısından birçok faydalı madde içerdiği ortaya çıktı. Ege Üniversitesi İlaç Geliştirme ve Farmakokinetik Araştırma Uygulama Merkezi Müdür Yardımcısı Prof. Dr. Ulvi Zeybek, üzüm çekirdeğinin değerinin yeterince bilinmediğini kaydetti.

Üzüm çekirdeğinin başta gelen özelliğini ''''güçlü bir antioksidan'''' olarak anlatan Prof. Dr. Zeybek, şu bilgileri verdi: ''''Üzüm çekirdeği tespit edilebilmiş en güçlü antioksidandır. E vitamininden 50, C vitamininden 20 kat daha güçlüdür. Antioksidan özelliği ile vücudumuzda kimyasal reaksiyonlar sonucu oluşan veya dışardan sigara, alkol veya kirli havayla alınan zararlı maddeleri (serbest radikalleri) etkisiz hale getirir. Serbest radikallerin nötralize edilmesini sağlar.''''
Antioksidanların ayrıca en etkin antiaging (yaşlanmayı geciktirme)gereçlerinden biri olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Zeybek, ''''Antioksidanların yardımı ile hastalıkların oluşumu önlenebilir, hormonal denge korunabilir, yaşlanma süreci geciktirilebilir. Bu da üzüm çekirdeğinin önemini ortaya koymaktadır'''' dedi.

Prof. Dr. Zeybek, şöyle devam etti: ''''Üzüm çekirdeği antioksidan olmasının yanı sıra bağ dokusunu güçlendirir. Cildi daha sıkı ve elastiki yapar. Yaşlılık lekelerinin tedavisinde yararlıdır. Daha az kırışıklığa neden olan kan damarlarının genişlemesi ve kasları rahatlatma konusunda etkilidir.

Ayrıca üzüm çekirdeği yüzde 92-95 PCO içermektedir. PCO ekstratı son derece geniş farmakolojik aktivite göstermektedir. Alerjilerin ve saman nezlesinin bitkisel tedavisinde geleneksel olarak kullanılmaktadır. Enzim dejenerasyonuna karşı immun hücrelerin korunmasında, immün sistem ve dolaşım fonksiyonlarını desteklemede ve uygun cilt hastalıklarında besin takviyesi olarak üzüm çekirdeği kullanılmaktadır.''''

DİĞER ÖZELLİKLERİ

B vitamininin de üzüm çekirdeğinde bol miktarda bulunduğunu anlatan Prof. Dr. Zeybek, ''''Taze ve kuru üzümün yanı sıra üzüm suyunda yoğun bir şekilde bulunan potasyum minerali ise vücut sıvılarında basınç oluşmasına yardımcı olur ve asit-baz dengesini sağlar.