Likopen
Domatesin içinde bulunan yararlı bir maddedir. Domates ne kadar kırmızıysa içindeki likopen oranı o kadar çok demektir. Yaz domatesinde kış domatesine göre 4-5 kat daha fazla likopen bulunur. Doğal yolla yetiştirilmiş ve güneşte kurutulmuş domateste likopen oranı oldukça yüksektir.
Kullanımı: son yıllarda, likopenin antioksidan özelliğinin olduğu ve başta prostat kanseri olmak üzere bazı kanser türlerine karşı koruyucu olabileceği üzerinde durulmaktadır. Ülkemizde domates bol olduğuna göre doğal yolla yetişmiş domates, domates suyu ve salçasını bolca tüketmek, likopen alımını artırır.
Dikkat edilmesi gereken noktalar: birincisi domates ve ürünlerinin doğal olmasına dikkat edin. Likopenden yarar sağlayacağı m derken bol hormon, kimyasal madde ve böcek ilacı da alabilirsiniz. İşte ekolojik ürünlerin önemi burada bir kez daha ortaya çıkıyor. İkincisi ise, bazı bünyeler domatese karşı alerjiktirler. Yoğun olarak likopen içeren domates hapları veya preparatları bulunmaktadır, ancak Türkiye gibi bir ülkede bunları kullanmanın ne kadar gerekli olduğu tartışılır.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
