Soya Fasulyesi Kullanımı
Baklagiller ailesinden olan soya fasulyesi, günümüzde bir hayli ziraatı yapılmakta ve kullanım alanı bulunmaktadır. Bitkinin tohumlarından yağ elde edilmektedir. Besin maddelerince zengin olan soya fasulyesinden ekmek, tereyağı gibi gıdalar, pasta, bisküvi, kurabiye, dondurma, şekerleme, bebek mamaları gibi ürünler de hazırlanabilmektedir. C, B1 ve B2 vitaminleriyle E, P ve K vitaminlerini de ihtiva eder. İlaveten niacin, fosfor, demir, bakır, manganez, potasyum ve sodyum maddesince zengindir. Sütün iki katı kalsiyum ihtiva eder. Bol miktarda protein bulunduran soyanın 453 gramlık 31 yumurta, 6 büyük şişe süt veya 900 gramlık kemiksiz etin barındırdığı kadar protein bulundurduğu saptanmıştır.
Soya fasulyesi özellikle yiyecek maddelerinde bunun yanında boya yapımında kullanılmaktadır. Soya fasulyesinin kullanıldığı yerler: süt, yoğurt, peynir, dondurma, dondurma külahı, pasta, hayvan yemi, yeşil gübre, ilâç, boya, kâğit, kemiksiz et, kahve, salça, sabun, plastik maddeler, lastik, alkol, yağ, margarin, soya unu, ekmek, makarna, tarhana, leblebi, çocuk maması vb.dir.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
