Ruşeym Reçinesi

Ruşeym, wheat germ Buğdayın özü demek. Bu bilinen Buğday taneciğinin en tepesindeki cücüktür. Buğdayın iç bölümünden oluşur. Tepesindeki o küçücük hayat kaynağı, bitki oluşmasını sağlayan ruşeymdir.

Ruşeym buğday tanesinin en az yüzde 2sini oluşturan embriyonik vasıflı bir madde. buğdayda çimlenerek yeni bitkiyi meydana getirecek olan genetik kodların saklandığı Kısım işte bu bölüm. Geleneksel değirmen sistemlerinde Rüşeym kepek pasajıdediğimiz bölümden elde ediliyor. gıda değeri çok yüksek olan bu madde bir bakıma buğdayın özü ve en değerli kısmı

Ruşeymin üretimi sırasında kepekle birlikte atılıyor ve genellikle hayvan yemi oluyor. içerdiği proteinlerin ve iz minerallerin biyolojik değeri çok yüksek Fakat asıl değeri bitkisel kökenli E ve B grubu vitaminlerin kaynağı olması. Öyle ki alpha-tocapherololarak adlandırılan doğal E vitaminibuğday Rüşeyminden elde ediliyor ve oldukça da pahalı.

Hem Gıda Hem de Güzellik için rüşeymin, içerdiği enzimatik maddeler onun doğrudan kullanılmasını biraz zorlaştırıyor. Sorun, Rüşeymin çabuk okside olması ve yaşamsal aktivitesini yitirmesi. Bu amaçla bazı ısıl işlemlerle raf ömrü uzatılıyor. Elde edilen ürün granül ve toz halinde piyasaya sürülebiliyor. Ayrıca diyet ürünü olarak kepekle birlikte paketlemek, hazır çorbalara eklemek, hatta süt e ve yoğurda doğal amaçlı takviye katkısı olarak koymak mümkündür.