Kına Kına Tozu

KINA KINA

(Cinchona spp.)

Kökboyasıgiller familyasındandır.

Güney Amerika kökenli 40 dolayındaki sarımsı beyaz yada pembe renkli küçük çiçekli ağacın ortak adıdır.And dağlarında kendiliğinden yetişirler.Peru‘ya ayak basıldığı 1513 yılından sonra bu ağacın kabuğu Avrupa‘ya getirilmiştir.1884 ‘lerden beri Doğu Hint Adalarında yetiştirilmeye başlanmıştır.Üç türü vardır:Kırmızı kına kına sarı kına kına ve esmer kına kına .Ticarette kullanılan kırmızı kına kınadır.Genç dallardan elde edilmiş kabuklar tercih edilir.Bunlar boru yada oluk biçimli 2.5 mm kalınlığında dışı gümüşi esmer içi kırmızımsı , boyuna çizgili , hafif kokulu acı lezzetlidir.Bu kabuğun güçlendirici, sindirim kolayaştırıcı ve yatıştırıcı etkileri vardır.Günde üç kez 0,50 gramlık tozlar halinde alınır.Kına kına tozuna halk arasında “ Kontes tozu “ da denilir.Ayrıca kına kına şarabı adında çok kullanılan bir ilaç vardır.Bunun malzemeleri şöyledir.

50 gram ufalanmış kına kına tozu.

30 gram su

100 gram alkol,

1 kg kırmızı şarap

Kına kına tozu su , alkol, cam bir kavonoza konup 24 saat bekletilir ardından üzerine kırmızı şarap eklenir 10 gün boyunca akla geldikçe çalkalanır.Sonra sık bir bezden süzülür ve şişelenir.Böylece etkili bir iştah açıcı ve güçlendirici elde edilmiş olur.Günde 15-30 gram içilmesi önerilir.Birde Kına kına şurubu tarifi verelim;100 gram kına kına tozuyla 1 kg dövülmüş kara üzüm, içine kırmızı şarap da katılmış bol suda bir iki saat kaynatılır renk koyulaşınca şeker eklenir ve bir süre dinlendirildikten sonra sık bir bezden süzülüp kullanıma sunulur.Etkili bir güçlendiricidir.Yemek aralarında birer çay kaşığı önerilir.