Kakule Fidanı

Hindistan ve Güneydoğu Asya'ya özgü olan kakule bitkileri, tohumları yapılmış bir baharattır. Bu bitkiler Zingiberaceae ailesine ait, ve gerçek kakule Elettaria cardamomum olarak sınıflandırılır.

Bu 1214 hakkında MS beri Avrupa'da kullanılan bir keskin ve aromatik baharat yapımında kullanılan ve Hindistan'da çok daha uzun edilir. Bugün, Sri Lanka, Nepal, Hindistan, Orta Amerika, Tayland, Guatemala ve Meksika'da yetiştirilmektedir. Kakule bitkilerden yapılan baharat, geleneksel tıp ve baharat gıdalar yapmak için kullanılır.

Bir baharat olarak, kakule genellikle kozalara veya en yaygın biçimidir bir toz tohum toprak ile kaldırılmış tohumlar, tohum kabukları satılmaktadır

. Pod sert kağıt dokuya sahiptir ve kullanılabilir tamamı veya bölme vardır. Sanki bütün pod satın almak en iyisi, aksi takdirde hızla lezzet kaybedebilirsiniz.

Onu ormanlarında yabani olarak yetişen nerede, Hindistan sevdiğiniz bitki kalır ve iki ana çeşitleri ile gelir: mysore ve malabar. Mysore çok aromatik yapmak, daha limeonene ve sineol içerir.

Bu aromatik lezzet, özellikle tatlı ekmek yapma, pişirme için bu baharat popüler yapar; ve lezzet gücünü daha da lezzet kahve ve çaylar için kullanılabilir anlamına gelir.

South Asya'nın, bazen, bazı türleri dahil olmak üzere aroma entrees, kullanılan biryani yanı sıra pilau pirinç. Yemek yapma yanında, Asya'da geleneksel ilaçlar geniş bir yelpazede kullanılır ve diş temizliği, sindirim için iyi olduğu söylenir.