Japon Yeşil Çayı Dondurması

JAPON YEŞİL ÇAYI DONDURMASI

Bu dondurmanın güzel yeşil rengi, Japon toz yeşil çayından geldiği için tamamen doğaldır. 180 ml / % su bardağı süt 2 yumurta sarısı Matcha tozunu bir kâseye koyup sıcak suyla karıştırın.Yumurta sarılarını bir tencereye koyup hafif çırpın. Şekeri ekleyin. Yavaş yavaş sütü ekleyin.Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamlanınca ocaktan alın, tencereyi soğuk, buzlu suya oturtun.Yeşil çaylı suyu, sonra da kremayı ekleyip karıştırın. Karışımı ya dondurma makinesine koyun ya da dondurma makinesinin talimatlarına göre dondurun. Veya bir kaba boşaltıp kapağını kapatın ve buzluğa koyun, donarken birkaç kez karıştırın.

Yeşil Çay Dondurması Tarifi

Yeşil çayın üretimi başta olmak üzere, elde edilen yan ürünler konusunda da uzman olan Japon'lar evlerinde yeşil çay dondurması yapıyorlar, ya siz yapmak istemezmiydiniz? Denemeye değer, kolay gelsin.. Yeşil Çay Dondurmasının Tarifi 4-6 Kişilik servis için gerekli malzemeler: 3/4 fincan süt 2 yumurta sarısı 5 servis kaşığı toz şeker 3/4 fincan krema sütü (1 kap=250 mL) 1 servis kaşığı matcha yeşil çay tozu (pudrası) - Ülkemizde bunun yerine Çay-Kur teabag yeşil çayı kullanılarak demlenmiş infuzyon (dem) kullanılabilir. 3 yemek şakığı (yarım çay bardağı) sıcak su Hazırlama aşamaları

1. Yeşil çay tozu sıcak su ile karıştırılır.
2. Ayrı bir kapta yumurta sarısı, toz şeker ile sıcak sukarıştırılır (bu aşamada 3 yemek şakığı -yarım çay bardağı ilave edilir)
3. Bu karışıma süt ilave edilir.
4. Karışım düşük sıcaklıkta ısıtılır.
5. Karışım soğutulur.
6. Karışıma önceden hazırlanan yeşil çay ilave edilir
7. Çırpılan krema sütü,karışıma ilave edilir ve iyice karıştırılır.
8. Karışım dondurulur.
* Dondurmanız hazır, afiyet olsun