Havlıcan Otu Ne İşe Yarar
Anavatanı Hindistan, Güneydoğu Asya olan havlıcan zencefilgiller familyasındandır. Bileşiminde Alpinin ve Alpinol yeralır. Çin zencefili olarak da bilinir. Havlıcanın kullanılan kısmı toprak altı gövdesidir. Havlıcan kökü çay, tentür ve natürel ilaç yapımında kullanılır. Havlıcan kökünün su buharıyla damıtılması sonucu uçucu yağ elde edilir. Güneydoğu Asya mutfağında önemli bir yer tutar. Havlıcan kökü toz haline getirildikten sonra yemeklere katılarak kullanılır.
Yaş ya da kurutulmuş şekilde tüketilen havlıcanın bu iki farklı halinin tadı da değişiktir. Havlıcan, ısıtıcı, vücuda kuvvet verici bir baharattır. Havlıcan zambak gibi çiçekli ve köklü bir bitkidir. Menşei Hint ve Çin olmasına rağmen Çine gidip gelenler bu bitkiyi ülkemize kazandırırlarsa iyi bir hizmet yapmış olurlar. Baharatçılarda satılan hazanbel kökleri, Havlıcan bitkisinin zambak köküne benzer köklerinin kurutulmuş halidir.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
