Çörek Otu Bitkisi

Bitki Adı: Çörekotu

Latincesi: Nigella Sativa

Diğer Adları: Siyah Kimyon, Siyah Susam, Karaca, Şevkerak, Karaçörek

Özellikleri:

Çörekotu bitkisi dünyanın farklı yerlerinde farklı isimlerle bilinir. Açık mavi renkli çiçekler açar ve boyu 20-40 cm arasında bir senelik bir otsu bitkidir. Ekin tarlalarında ve yok kenarlarında yetişir. Dik ve kısa olan bir gövdesi ve tüylü bir yapısı vardır. Taç yaprakları iki parçalı ve bal özü bezleri taşıyan 8 küçük parça halindedir. Meyveleri tohumlu, siyah renkli ve ovaldir. Aromatiktir ve susam tohumuna benzer. Çörek otunu insanlar bugün olduğu gibi asırlar öncesinden sağlıkları için kullanmaktadır. Günümüzde özellikle Amerika ve Avrupa‘nın en iyi bilim merkezleri çörekotu hakkında araştıma yapmakta ve çörekotunun şifasına dair kesin bulgular elde etmektedir.

Çörekotunda %38 karbonhidrat, %21 protein ve %35 bitkisel yağlar vardır. İçinde aktif maddeler, nigellon, thymoquinon ve uçmayan yağlardır. Bir diğer maddeler ise, oleic asit, palmitik asit, linoelik asit(Omega-6, Omega-3), kalsiyum, sodium, potasyum, bakır, demir, çinko, magnezyum, fosfor, selenium, vitamin A, vitamin B, vitamin B2, niasin ve C vitaminidir.