Çayın Faydaları Nedir?

Çayın Faydaları Nedir? : Çay İçme alişkanliği, ya sakin bir keyif için hızla hazırlanabilen canlandırıcı bir içecek olarak ya da dinlendirici bir Japon çay töreni olarak pek çok kültüre derinden işlemiştir.Her gün dünyada iki milyar fincan çay içilmektedir ama miktarlar ülkeden ülkeye değişiklik gösterir:Çay diye adlandırdığımız dem, Camellia sinensis''''''''m tüylü yaprak tomurcukları ve ince, derimsi yapraklarından gelir.  Çay çalıları ve fundaları asitli, mineraller ve humus bakımından zengin, iyi drene edilmiş toprak ve bol yağmura ihtiyaç duyar. Bunların yanı sıra hasat tarzı, işleme ve depolama da önemlidir.Çok değerli olan yüksek kaliteli ya da emperyal çaylar çoğunlukla yüksek rakımlardaki çalıların ilkbahar başında elle toplanan yeni büyümüş en genç tomurcuklarından, filizlerinden ve yapraklarından olur. Böyle çaylar özellikle aramalıdır ve iyi, zengin bir lezzette sahiptir.

Diğer İsimleri 

Transtraemiaceae, Thea chinensis, Tea

Botanik Bilgi 

Çaygiller familyasından, tropikal ve astropikal iklimi olan birçok yerde değişik çeşitleriyle yetiştirilen bir bitkidir. Ülkemizde de Doğu Karadeniz bölgesinde, Rize ve çevresinde çay üretimi bolca yapılmaktadır. Kısa saplı, almaşık dizili, derimsi yapılı, uzunca ve sivri uçlu, kenarları dişli yaprakları vardır. Çiçekleri beyaz, bazı türlerde hafif sarı ya da pembemsi renkli ve hafif kokuludur. Bitkinin tohumlarını taşıyan meyvesi odunsu yapılı, üç gözlü ve kapsül biçimlidir.
Dünyada en çok tüketilen içitlerden biri olan çay, bitkinin yapraklarının elle toplanıldıktan sonra çeşitli işlemler sonucu mayalanmadan kavrulması, soldurulması, kıvrılması ve kurutulması sonucu elde edilen ürünün demlendirilmesiyle hazırlanır. Siyah ve yeşil çay adları verilen, iki önemli türü vardır. Siyah çay daha çok sevilerek tüketilir.

Bilinen Birleşimi : Çay yapraklarında kafein, tein, teofillin, teobromin alkolitleri, tanen, uçucu yağ ve az da olsa B vitamini bulunur. Tutkunluk derecesinde çay içme isteği yaratan, çayın içerdiği kafein ve tein adlı maddelerdir.

Faydaları :

• Damarlardaki kan dolaşımını düzenler.
• Göz kızarmalarında, çapaklanmalarında demlenmiş çay suyuna pamuk batırılarak kompleks yapılırsa iyi gelir.
• Aşırı miktarda olmamak şartıyla içilecek olursa bedeni ve zihni yorgunluğu giderir.
• Sinirleri uyarır.
• Mide tembelliğini giderir. Hazmı kolaylaştırır.
• İdrar söktürür.
• İshal ve dizanteriyi keser.
• Damar kireçlenmesini önler.
• Damar sertliği, kalp yetersizliği, kan kanseri, guatr, nefrit, kolera ve bağırsak hastalıkarında koruyucu ve tedavi edicidir.

UYARI : Fazla içilecek olursa çarpıntı, göğüs anjini, sinir bozukluğu, baş ağrısı, sıkıntı, mide bulantısı, el titremesi ve uykusuzluğa sebebiyet verir. Fazla kilo problemi olanlar, kalp, sinir, mide ve karaciğer hastaları, romatizma ve nikristen şikayet edenler, böbreklerinde kum veya taş olanlar, kabızlık ve yüksek tansiyondan yakınanlar, üremi veya albüminüri olanlar mümkün olduğu kadar az çay içmelidir.