Bitkileri Saklama
Bitkileri Saklama :
Topladıktan hemen sonra bitkilerinizi saklamak için hazırlamayı planlayın
Bir gece bile bekletilen bitkilerin kalitesi azalacaktır. Kirleri silkeleyin. Ölü yaprakları ve döküntüleri ayıklayın. Gövdeleri yapraklardan ve tohumları keselerinden ayırın. Kökleri yıkayın ve kurulayın, sonra kurutmak için ayırın. Köklerin 2,5 cm kadar büyüklüğünde kesilmeleri gerekir; yaprak ve çiçeklerin olabildiğince büyük bırakılmaları en iyisidir. Hasadınızı korumanın pek çok yolu vardır; kurutma, dondurma, çözme, damıtma ve şarabını hazırlama uygulayabileceğiniz seçeneklerin sadece birkaç tanesidir.Kurutma
Hasadınızı saklamanın en kolay ve en etkili yolu kurutmaktır. Hiçbir özel malzeme veya gereç gerektirmez. Bütün ihtiyacınız doğrudan güneş ve rüzgar etkisinde olmayan bir yerdir. En kolayyol bitkileri parmağınız kalınlığında demetler haline getirip lastik veya sicimle bağlayıp, iyihavalanacakları bir yere asmaktır. Sonra onları havalanması iyi, gölge ve kuru bir yere asın. Onları baş aşağıya asmak esans yağlarının yapraklarda toplanmasına neden olur.
Bir diğer yöntem az miktarda bitkiyi kağıt torbalar içine koymaktır. Torbalar bir miktar nemi emer ve bitkileri güneşten korur. Bitkileri kuruyana kadar her gün çalkalayın veya karıştırın.. Bu özellikle tohumları kuruturken önemlidir. Eğer bitki çok fazla nemli ise, torbanın tepesinde bir havalandırma deliği açın. Veya çok ince perdeleri bir çerçeveye zımbalayarak çabuk tablalar hazırlayabilirsiniz. (Ben perde kullanmayı tercih ederim, çünkü onlar daha ucuza geliyor.) Kurumaları için ince bir tabaka halinde yayın. Bu tabla gevşek çiçekler ve yapraklar için iyidir.
Bitkiler gevrek kuru bir hal aldıklarında onları cam kavanozlar gibi hava almayan kaplara aktarın. Eğer kesinci iseniz, huş ağacı kabuğundan bir kutu hazırlayabilirsiniz. Kağıtlık huş ağacı kabuğu saklamayı kolaylaştıran küf önleyici etkenlere sahiptir. Bir zamanlar iki genç adam merkezi Wisconsin''''''''de kamp yaparlarken buldukları bir yiyecek deposunu tarif etmişlerdi; aç olduklarından yiyecekleriyemişler. Daha sonra bir uzmana el yapımı kapları göstermişler. Uzman kapların beş yüz yıldan eski olduğuna karar vermiş. Ama besinler hala yenebilir durumda! Daha sonra tohumların canlı, ve bitkilerin etkili olduklarını Bitkilerin kurutulmasıkeşfetmişler.
Dondurma
Eğer bir bitkiyi akşam yemeği (kara hindiba veya menekşe yeşilliği) için veya lapa olarak kullanacaksam, onu dondurmayı tercih ederim. Bitkinin kaynayan suyun içinde 1 dakika rengini açtırın. Sonra süzdürün ve hemen soğutmak için buzlu suya daldırın. Yine süzdürün. Kocaman bir donuk bitki kitlesine sahip olmamak için bir tepsiye ince bir katman halinde yayın ve çabucak donması için buzluğa yerleştirin. Dondurucu kaplarına aktarın, ve her defasında sadece gerektiği kadar bitki çıkartın.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
