Biber Hapı Kurusu Nasıl Yapılır?

Biber ve biber hapının kurutulmasında dikkat edilmesi gereken noktalar, biber hapının kurusunun kullanımındaki püf noktaları aşağıdaki makalede detaylı bilgileri bulabilirsiniz.

BİBER KURUSU, BİBER NASIL KURUTULUR

Kış yapılacak sebzenin mutlaka doğal koşullarda yetişmiş, eziksiz, körpe olması gerekir. Biberlerin baş kısımları parmak ucuyla bastırarak çıkartılır , tohumları silkilir. Yorgan iğnesine, yorgan ipliği saplanır. Biberlerin arka tarafına yakın kısmından yanyana ipe dizilir. Bol güneş gören yere asılır, kurutma süresi yöreden yöreye değişir. Bazı yöreler nemli olduğu için biberler tamamen kurumayabilir. Kısa süre fırınlandıktan sonra kışın kullanmak üzere kaldırılır.

Salatalarda çorbalarda böreklerde kullanabılecegınız kırmızı duvak ne kadar güzel gorunuyor değil mi rengıyle ,mutfagınızda dekor olarak mı kullanmayı düşündünüz ?olur,neden olmasın,gayet hoş bir görüntü oluşturur.

Malzemeler: Yeşil biberi, İp iğne, bolca güneş

Yapılışı

- Biberler yıkanır kurulanır (mecburi değil).

- İğneye iplık takılır. Bıberlerın baş kısmından ıgne gecırılır bu şekılde ard arda biberler sıralanır.

- Çok sık dizmeyın biberler zor kurur.

- Balkona çamaşır ıpp gıbı ıkı ucundan takılır.

- Kurumaya bırakılır.

- Kızarınca tamamdır.

Afiyet olsun.