Antakya Biberi Nerelerde Kullanılır

Samandağ Ziraat Odası Başkanı Selim Kamacı, tanınmış kişilerin televizyon ve gazetelerde Samandağ biberini yiyerek zayıfladığını açıklamasının ardından ilçenin adını bir anda biberle anılır hale geldiğini vurgulayan Kamacı, şöyle devam etti:

”Samandağ‘da yetişen biberi başka kentlerde yaşayanların yemesi biraz zor. Çünkü inanılmaz acı. Bu yöredeki insanlar için bunu tüketmek çok zor değil. Her öğün sofralarında bu biberi görmek mümkün. Ancak, bu kadar acı olmasının yanı sıra zayıflamak isteyenler tarafından büyük ilgi gören biberimizin ünü bir anda Türkiye‘ye yayıldı. Artık ülkenin dört bir yanından her gün yüzlerce sipariş alıyoruz.”

Samandağ biberinin ekim alanının çok az olduğunu ve bu nedenle sadece bölgeye yetebilecek miktarda bulunduğunu ifade eden Kamacı, biberlerinin ekim alanının, zayıflatıcı özelliği konusunda ilgi görmesinin ardından artmasını beklediklerini kaydetti.

Kamacı, üreticinin tercih edilir hale gelen biberin ekim alanını arttırmasıyla ihracat konusunda da çalışma yapılabileceğini, bu şekilde ilçe ekonomisinin Samandağ biberiyle hareketlenebileceğini söyledi.

Biberin taze olarak sofralarda tüketilmesinin yanı sıra salçasının yapıldığını, toz haliyle de kullanıldığını vurgulayan Kamacı, ”Zayıflamak için Samandağ biberi yemek isteyenlerin acısına katlanabilmesi gerekiyor. Acı yemeyi başaramayanların Samandağı biberini, zeytinyağı ve kekikle karıştırarak tüketmesi de mümkün. Şimdi biberin yeşilinin yanı sıra tohumunu almak isteyenler de ilçeye akın ediyor” diye konuştu.