Kimchi Nedir Faydaları Nelerdir?

Kimchi Nedir Faydaları Nelerdir? :

Kimçi

Kore''''nin ulusal yemeğidir ve lahana yapraklarını sirke içinde kırmızı biber, turp, bol sarımsak ve zencefil ile birlikte mayalandırmak suretiyle yapılır. Ben ilk kez Seul Havaalanında verdiğim bir mola esnasında tanıştığım bu turşuya artık bayılıyorum, ama biliyorum ki pek çok Batılı bunun korkunç ve gereksiz bir yemek olduğunu düşünüyor. Ama yine de artık kimçiyi Koreliler kadar tat alarak oburcasına yemek için yeni bir sebep olabilir. Seul Ulusal Üniversitesi''''''''nden Profesör Kang Sa-ouk, kimçi ekstresini H5N1 virüsü bulaşmış tavuklara yedirmiş ve bir hafta sonra bu tavukların yüzde 90''''''''ı iyileşmeye başlamış. ''''''''Tavukların kuş gribi, Newcastle hastalığı ve bronşit hastalıklarından iyileştiklerini gördük. Kuşlardaki ölüm oranı düştü, canlandılar ve dışkıları normale döndü,'''''''' diyordu Profesör. Asya''''''''da binlerce insan SARS (Şiddetli Akut Solunum Sendromu) hastalığını kaptığı zaman kimçi tüketiminde gözle görülür bir artış oldu. Bugün, Profesör Kang''''''''ın çalışmasından dolayı, Güney Korelilerin daha da fazla kimçi yediği, hatta belki arka bahçelerindeki kümes hayvanlarına bile yedirdikleri söyleniyor.

Kimçi devası kadar tartışmalı olan sayısız yöresel tedaviler ve kocakarı ilaçları bulunmaktadır

Her tedavinin destekçileri vardır ve bazıları bu tedavilerin faydasına dair bilimsel klinik kanıtları olduğunu dahi ileri sürmektedir. Hiçbir saygın pratisyen hekim bunların bir H5N1 vakasını tedavi edebildiğini iddia edemez çünkü modern bilimin her ölçüsüne göre bunun imkânsız olduğu kanıtlanmıştır.  Bu çeşitli kocakarı ilaçları ve alternatif tıbbi ürünler bazı vakalarda belirtileri hafifletebilir ve bazılarında hiçbir etkisi olmaz. Bunun özeti şudur: caveat emptor, yani bütün sorumluluk müşteriye aittir. Mevcut tıp literatüründe bu tedavi yöntemlerinden hiçbirinin, cüzdanınızı boşaltmaktan başka bir işe yaradığına dair hiçbir kesin kanıt yoktur. Hatta bazıları bir tehlike unsuru barındırabilir; geçtiğimiz günlerde Hint Ayurveda ilaçlarının kabul edilemeyecek kadar yüksek derecede ağır metaller içerdiği ortaya çıkmıştır. 

Bu tedaviler ve bunlarla ilgili iddialar, eğitim amaçlı olarak verilmektedir ve özel olarak bunların herhangi bir hastalığı tedavi ettiği bildirilmemektedir

''''''''İddia edilen'''''''' ve benzeri kelimeler kullanmayacağım, yoksaher cümlede bir sürü ''''''''iddia edilenler olur. Bu yüzden bu tedavi yöntemlerinin bilimsel gerçeklerden ziyade halk inançlarına dayandığını ve her birine ''''''''iddia edilen'''''''' birer tedavi gözüyle bakılması gerektiğini unutmayın.