a vitamini nelerde bulunur

A Vitamini

Gece körlüğünü önlemekte mühim rolü vardır. Hakikaten gece kaza yapanların çoğunda Avitamini eksikliği tespit edilmiştir.

Mesela bir vakada çok mahir bir şoförün geceleri üst üste kaza yapması üzerine yapılan araştırmada bu adamın bir zayıflarna kürü yaptığı ve kafi A vitamini almadığı tespit edilmiştir. Büyük bir nakliyat müessesesi gece çalışan şoförlerine bol Avitamini vermek suretiyle kazaların miktarını önemli surette azaltmayı başarmıştır.

A vitamini fotoğraf klişelerinin geliştirilmesine yarayan maddelere benzer. Göz erguvanı denen ve Retina tabakasında bulunan maddenin sürekli yeniden yapılıp yıkılmasına Avitamini yardımeder. A vitamininin insanlara karşı koruyucu tesiri kabul edilmektedir.

Bu vitamin, cildin ve mukoza zarlarının sıhhati için lüzumludur.

Bu uzuvların korunması ve dolayısıyla mikropların yerleşmesinden uzak kalması için A vitamini lazımdır. Bu sebeple A vitamini hava yolları ve hava ihtiva eden boşlukların bazı intanlarına karşı iyi gelir. Fakat soğuk algınlığı hastalıklarına man i olamaz.

Kendisi vitamin olmadığı halde vücutta vitamin haline çevrilebilen maddelere provitamin denir. A Provitamini olan karoten ve kriptoksantin yeşil ve sarı bitkilerde bulunur. Karaciğerde bulunan bir madde bu Provitaminleri A vitamini haline çevirir.

Provitaminler renkli olduğu halde Avitamini renksizdir.

Madeni yağlar bilhassa parafin, Provitaminin vitamin haline gelmesini önler. Bu sebeple zayıflama rejimierinde salataya bu yağlar konduğu veya yumuşatıcı olarak kullanıldığı takdirde vitamin tableti almak veya balık yağı içmek lazımdır. Yemeklerde kafi derecede yeşil salata ve havuç alındığı takdirde lüzumlu A vitamini sağlanmış olur.

Yeşil yapraklar bol A vitamini ihtiva ederler. Sarı yapraklarda ise azdır. Meyvelerde sarı renk, A vitamini varlığına işaret eder. Kayısı ve patates bu bakımdan zengindır ve ne kadar sarı iseler vitarninlerl de o kadar boldur.

Tereyağ, süt, krem ve yumurta da II. vitamin kaynaklarıdır.

Çünkü inek ve tavuk, aldıkları karoteni derhal Avitaminine çevirirler Hayvani gıdalardan en çok A vitamini ihtiva eden, kaı aciğerdir. Keza maydanozda da bol A vitamini vardır