Sebze çeşitlerinin pişirilmesini, renk özelliklerine göre aşağıdaki şekilde gruplandırabiliriz:1) Yeşil renkli sebzeler:
I...
Sebzelerin olgunlaşmış ve kurutulmuş tohumları olan, nohut, fasulye, bakla, mercimek, börülce, bezelye, barbunya ve soya fasu...
Devamını Oku
Kuru baklagiller, nem oranı fazla olmayan, kuru bir ortamda, T0-2Ö dereceler arasında, havadar yerlerde, ya da hava alabilen...
Devamını Oku
Bu yemeğin yapımı çok kolay olmasına rağmen görünüşü son derece etkileyicidir. Dostlarla paylaşılacak özel bir yemekte servi...
Devamını Oku
2 büyük pırasa (Takriben 600 gram)
100 gram yağsız sığır kıyması (2 yumurta büyüklüğünde)
2 çorba kaşığı pirinç ince bi...
1 bardak kereviz 2-3 cm'lik dilimler halinde 1/4 bardak yağsız et suyu 1 yumurta sarısı Tuz-biber
1 çorba kaşığı rende pey...
2 büyük domates
1/2 bardak haşlanmış pirinç 1/2 bardak rende kaşar peyniri Tuz ve biber
Domateslerin üstlerini kapak gi...
6-8 kuşkonmaz (veya 1-2 bardak karnabahar parçalan).
1/4 bardak rende peynir (ateşte eriyebilecek herhangi bir peynir çeşi...
4 enginar (konserve suyu süzülmüş)
1/4 bardak kıvırcık salata - doğranmış 1 çorba kaşığı maydanoz-kıyılmış 1 çay kaşığı ku...
Malzemeler:
1 adet defne yaprağı, 3-4 adet karanfil, 1 tatlı kaşığı toz zencefil, Kimyon
Tarifi:
Mercimek yemeğini p...