Yaşlılar İçin Vitamin

Yaşlılar İçin Vitamin :

İnsan hayatında dönemler var. Bebeklikle başlayıp yaşlılığa varan dönemleri herkes bilir.Nasıl ki her dönemde insanın yaşantısı, beklentileri farklılıklar gösteriyorsa, beslenmelerinin de farklı olması çok doğaldır.Dönemlere göre beslenme konusunda, bebeklikteki beslenme herkesin üzerinde durduğu bir kavramdır.Ancak diğer dönemler genellikle ihmal edilir. Oysa yaşlılıkta beslenme de, dikkat gerektiren bir konudur.Özellikle ortalama yaşam süresinin giderek arttığı gelişmiş batı ülkeleri bu konunun üzerinde çok duruyorlar.Amerikan Sağlık Bakanlığı beslenme tavsiyelerini 70 yaş üzerindekiler için gözden geçirdi.Besin gruplarının yer aldığı piramit, yaşlılarda daha dar tabanlı.Bu da, yaşlıların gerek vücut gelişmesi durduğu ve gerekse hareketlilikleri azaldığı için daha az enerji harcamaları ve buna bağlı olarak da daha az yemelerinin gerekli olduğu için böyle oluştu.

Su çok önemli
70 yaş üzerinin beslenme piramidinin tabanında 8 bardak su yer alıyor.Bu, yaşlılar için suyun temel olması gerektiğini sembolize ediyor.Çay, kahve, kola gibi kafeinli içeceklerle alkol, sıvı ihtiyacını karşılamıyor.Yaşlılarda susama duygusu azaldığı ve bazen de idrar söktürücü ilaçlar kullanıldığı için, tıp dilinde dehidratasyon denilen, vücudun susuz kalması tablosu daha sık görülür.Dehidratasyon böbrek yeteneklerini bozduğu gibi kan dolaşımı açısından da olumsuzluk yaratabilir.

Tahıl da yenilmeli
Yaşlılar için de tahıl önemli. Kepekli tahıl ürünlerinden yapılmış ekmekler, bulgur, pirinç, makarna gibi yiyecekler tercih edilmeli.Yaşlılar gerek hareketleri ve gerekse iştahları azaldığı için daha az yeme eğilimindedir.Ancak yedikleriyle temel besin maddelerinin alınmasına özen gösterilmelidir.Bu nedenle tahıl ürünlerinin elenmemiş undan yapılmış olmasına dikkat edilmelidir.Böylece çok değerli mineraller ve vitaminler alınmış olacaktır.Ülkemizde bazı tahıl ürünleri, elenmiş beyaz una sonradan kepek katılmasıyla yapılmaktadır.Bu arada bazı değerli besin maddelerinin kaybolabileceği dikkate alınarak çavdar, yulaf, buğday gibi tahılın elenmemiş unuyla üretilmiş ürünleri tercih edilmelidir.Sebzeler ve meyveler de önemlidir. Özellikle koyu yeşil, sarı ve kırmızı olanlarda çok değerli besin maddelerinin bulunduğu unutulmamalıdır.Bunların bol yenilmesiyle folik asit alınacağı ve bunun da damar sertliğinin oluşmasında önemli katkıları bulunan homosistein adlı maddeyi engelleyeceği unutulmamalıdır.Meyveleri, sularını sıkıp içmek yerine tümüyle ve hatta mümkün olanları kabuklarıyla yemek, bitkisel lifleri yeterince alabilmek açısından tercih edilmelidir.Yağların da bir miktar alınması gerekiyor. Az yağlı peynirler hem yağ, hem de kalsiyum ve protein için önemli kaynaktır.Proteinleri de ihmal etmemek gerekiyor. Yağsız et, tavuk-hindi gibi kümes hayvanları, baklagiller, yumurta ve fındık-fıstık önemli protein kaynaklarına sofralarda yeterince yer vermek gerekiyor.Balık önemli Balık özellikle çok önemli bir besin kaynağıdır.

Bu önem, yapısındaki proteinin yüksek kalitesi kadar, Omega 3 adı verilen ve damar sertliğine karşı koruyan yağ asitlerini bol miktarda içermesinden kaynaklanmaktadır.Yağlar ve şekerler her yaş için olmakla beraber, yaşlılar için de kısıtlı olarak alınması gereken besin maddeleri arasındadır.Kullanılacak yaşlar tercihen zeytinyağı gibi tekli doymamış yağlar ile mısır, ayçiçeği, soya yağları gibi çoklu doymamış yağların karışımından oluşmalıdır.Bu piramidin tepesine bir de bayrak yerleştirilmiştir.Bu bayrak vitamin ve mineral katkılarını sembolize eder. Yaşlılarda kalsiyum ihtiyacı artmıştır.Bunun tamamı gıdalarla karşılanamadığı için, ilaç şeklinde kalsiyum takviyesi alınması uygun olacaktır.Yaşlılar, günlerinin büyük bir kısmını kapalı mekanlarda geçirdikleri için, güneş ışını altında vücudun ürettiği D vitamini eksikliği riski vardır.

Bu nedenle D vitamini takviyesi yararlı olacaktır. B12 vitamini de, bağırsakların emme yeteneğinin azalmasına bağlı olarak takviye edilmesi gereken vitaminler arasındadır.Bütün bu anlatılanlar tabii ki herhangi bir sağlık sorunu olmayan yaşlılar için geçerli olan kurallardır.Şeker hastalığı, kolesterol yüksekliği gibi sorunları olanların beslenme programlarını doktorlarına danışmaları bazen hayati derecede önem taşır.

SENDE YORUM YAP!

Whatsapp