Pırasa Tohumu Özellikleri
Pırasa Tohumunun dış görünüşü, bileşimleri, bilimsel sınıflandırması ve özellikleri.
Dış görünüş: Değişik biçimli, üzeri zar biçiminde bir kabuk ile kaplı, yakıcı lezzetli ve Özel kokulu bir soğandır. Kültür çeşidine göre biçimi ve büyüklüğü değişir.
Bileşim: Karbonhidratlar (sakkaroz, fruktoz. glikoz), yağ, organik asitler, vitaminler (A, B, C) ve alliin türevleri (metilalliin veya propilalliin) taşır Soğanın yakıcı etkisi, bilhassa allü-propiî disülfüı taşıyan, uçucu yağdan ileri gelmektedir
Bilimsel sınıflandırma
Alem: Plantae
Şube: Magnoliophyta
Sınıf: Liliopsida
Takım: Asparagales
Familya: Alliaceae
Cins: Allium
Tür: A. ampeloprasum
Varyete: A. a. var. porrum
Syn: Allium porrum
Trinominal adı : Allium ampeloprasum var. porrum
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
